ينتمي الحمص (المسمى محلياً "الكبكابي") إلى الفصيلة البقولية ويعتبر من أهم محاصيل الحبوب الشتوية في السودان ذات القيمة الغذائية العالية. على الرغم من أن لون الحمص الشائع أسمر أو بيج، إلا أن هناك أيضًا أصنافًا صفراء أو حمراء أو خضراء داكنة أو بنية.
