باوباب

تُعرف شجرة الباوباب في السودان بالأسماء المحلية جونجولاز وتبالدي وشعبيًا باسم شجرة الحياة الأفريقية، وهي شجرة متعددة الأغراض يستخدمها العديد من سكان أفريقيا كمصدر للغذاء والدواء. تحتوي الفاكهة على كميات عالية من فيتامين C والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. ينتمي إلى الفصيلة البقولية ويعتبر من أهم محاصيل الحبوب الشتوية في السودان ذات القيمة الغذائية العالية. على الرغم من أن لون الحمص الشائع أسمر أو بيج، إلا أن هناك أيضًا أصنافًا صفراء أو حمراء أو خضراء داكنة أو بنية.